PICOTEO
ONDA PICARA Y BOHEMIA
Menos es Más $75
Jícama, pepino y zanahoria con limón, chile en polvo y sal.
Airecitos $90
Calabazas rostizadas a la leña en crema de parmesano.
Tapas Frescas $105
Pan tostado de masa madre, queso fresco, aguacate, tomate, albahaca y aceite de oliva.
Pincho Sancho $160
Pan tostado de masa madre, jamón serrano, queso, tomate deshidratado, albahaca y aceite de oliva.
Bocado al Ajo $115
Hongos al ajillo acompañados de pan.
Tabla Mitote $220
Quesos, carnes frías, pan y ate.
PAPAS PATATAS
Papas Bravas $105
Papas fritas cortadas en gajos pequeños, bañadas de especial salsa brava, y topeteadas con aderezo de la casa y salsa macha.
Papas Jabalí $135
Papas Bravas con salchicha rostizada con ajo.
Papas Culiacán $180
Papas Bravas sancochadas en chilorio y coronadas con queso parmesano.
Papas don't Preach $105
De las cambray, en aceite de chile habanero y horneadas con queso parmesano.
Papas a la Sazón $90
Sazonadas en paprika y entonadas con varios aderezos.
FRITURA FINA
Calamares Chipilosos $160
Aros de calamar y jalapeños dorados y crujientes.
Palomas Tempura $250
Camarón, brazos de pulpo y verduras al tempura.
Flautas Merequetengue $110
Taquitos dorados de cochito habanero, queso y borrego tatemado. Con crema y salsa verde.
Pinche Culichi $135
Taquitos dorados surtidos de chilorio, chorizo, machaca y chicharrón. Con crema y salsa verde.
Surtido de Fritura Fina $450
Papas, dedos de queso, croquetas de pollo, calamares, flautas y tempura.
RUDOS PERO CURSIS
Carnes a la Lumbre $235
Costilla ahumada con salsa BBQ, chorizo argentino en salsa de ajo y miel, salchichas estilo europeo con salsa de piña y habanero.
Black Mamba $340
Costillas cargadas carnosas, ahumadas con secreto y la bbq de la casa.
TOSTADAS Y GUAYABAS
Tostada Altata $115
Ceviche de camarón
Tostada Altamar $125
De aguachile de camarón.
Aguachile de Ribeye $140
Tostada con delgadas láminas de ribeye asado en clásico preparado de aguachile en salsas negras.
Chorreada de Pulpo
A la plancha con asientos, láminas salteadas de pulpo, aguamole y salsa tatemada.
Gordita $115 Burro $185
TACOS TACONES
Mil Demonios
De costilla ahumada, camarón, arrachera, cebolla morada y piña asada.
Taco $95 Burro $190
Cachetada $95
Rebanada delgada de sirloin puesta en una sola pieza sobre una tortilla semi dorada con su costra
de queso.
Botero
De chamorro de cerdo deshebrado, cocido a fuego lento en adobo y salteado en la plancha.
Taco $80 Burro $155
Cretino $95
Taco de porkbelly y guacamole en tortilla de maiz.
Flamante $95
Taco de costilla ahumada que se deshace de suave.
Mar y Tierra
De camarón y asada (res), con chile poblano y cebolla.
Taco $95 Burro $185
Ukelele
Quesadilla de maiz con espinacas, champiñones y tomate deshidratado.
Quesadilla $70 Burro $105
Pastor Vegano
De hongos adobados, piña asada y cebolla morada.
Taco $75 Burro $115 (pidelo con o sin queso)
De Arrachera
Taco $80 Quesadilla de tortilla de harina $110 Burro $160
Quesadilla de Ribeye $135
Delgadas láminas de ribeye asado dentro de una quesadilla de harina.
De birria
Taco $75 Quesabirria de Maíz $85 Quesabirria de Harina $105
Taco de Borrego Tatemado $80
En hojas de plátano a la leña toda la noche.
